かつお

たまたまカツオを削る機会があったのでレビューします
ばねとは全く関係のない話です

本物の鰹節

削り方がわからないので説明書を読みながら作業します
先ず削る前に30分以上蒸し、削っていきます
最初は粉のような状態で削れますが
なれてくると、

上手く削れてる?

最後の方も硬くて削りにくいのでミルサーにかけてカツオ粉にしました

かつお節の方は6Lの保存袋に半分ほどできました
早速、一部で1番出汁及び2番出汁を取って味噌汁と煮物を作り
出汁がらでオカカ和えを作りました

しばらくカツオの香りが食卓に彩を添えてくれそうです!

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